Kennisplatform over voeding, fysiologie & herstel

Kennis & publicaties

Geen losse tips, maar onderwerpen begrijpen vanuit processen, context en wetenschappelijke onderbouwing.

Onze publicaties verbinden voeding, biologische processen, lichaamssystemen, leefstijl en dagelijkse toepassing. Daarbij maken we zichtbaar wat we weten, waar onzekerheid blijft en waarom context ertoe doet.

Vijf toegangen · één kennisbasis · voortdurend in ontwikkeling
Vijf toegangen tot de kennisbasis

Kies waar je wilt beginnen

De categorieën helpen je een onderwerp terug te vinden. De kennis erachter blijft met elkaar verbonden.

Een publicatie over een voedingsstof kan tegelijk biologische processen, lichaamssystemen, leefstijl of praktische toepassing raken. Daarom gebruiken we categorieën als ingang — niet als afgesloten vakken.

Eén groeiende kennisbasis

Een onderwerp kan via meerdere routes met andere kennis verbonden zijn.

De categorie waarin een publicatie verschijnt helpt je zoeken. Ze bepaalt niet waar de inhoud stopt. Stoffen, processen, systemen, leefstijl en toepassing kunnen binnen dezelfde vraag samenkomen.

Bekijk alle publicaties
Achter de publicaties

Van vraag naar controleerbare publicatie

Een publicatie begint niet bij een tekst. Ze begint bij een vraag die het waard is om beter te begrijpen.

Zo’n vraag kan ontstaan uit wetenschappelijke literatuur, praktijkervaring, een lezing, professionele dialoog of een terugkerende onduidelijkheid.

Daarna beoordelen we de beschikbare bronnen, verbinden we relevante processen en context en controleren we de publieke vertaling voordat ze wordt vrijgegeven.

01
Vraag

Herkennen

Welke vraag, onduidelijkheid of terugkerend patroon verdient verdere analyse?

02
Onderbouwing

Beoordelen

Welke wetenschappelijke bronnen zijn relevant en hoeveel gewicht mogen hun bevindingen krijgen?

03
Samenhang

Verbinden

Hoe passen stoffen, processen, systemen, uitkomsten en context binnen dezelfde vraag?

04
Vertaling

Controleren

Is de publieke uitleg begrijpelijk, correct en niet sterker geformuleerd dan de onderbouwing toelaat?

05
Publicatie

Vrijgeven

Pas na controle wordt de webpublicatie onderdeel van de publieke kennisbasis.

Belangrijk onderscheid

Goede vragen kunnen uit de praktijk komen. Verantwoorde conclusies vragen wetenschappelijke onderbouwing.

Wil je zien hoe we bronnen beoordelen, kennis structureren en publieke en professionele uitgangen van dezelfde kennisbasis opbouwen?

Bekijk hoe we kennis opbouwen
Alle publicaties

Zoek, filter en ontdek

Gebruik de kennisroutes of zoek rechtstreeks naar het onderwerp dat je wilt begrijpen.

Publicaties kunnen verschillende voedingsstoffen, processen, systemen en contexten met elkaar verbinden. De categorie helpt je zoeken; de inhoud bepaalt welke verbanden relevant zijn.

Alle kennisroutes ×Alle kennisroutes5-MTHFaardappelpureeacetylcholineadditievenAGE’sallergenenbeheerAlzheimerAlzheimer preventieaminozurenamyloïd-betaamyloïd-plaqueanabole resistentieandrogene receptorenangiogeneseanti-agingAnti-inflammatoire voedingantilichamenantioxidantenantioxidanten assaysAPPatheroscleroseATPautofagiebachelor voeding en dieetkundebacteriële fermentatiebananenpureebegrijpen leren levenbewegingbeweging en gezondheidbewerkt vleesBewust etenbijen en biodiversiteitbindmiddelenbindweefselbiologische beschikbaarheidbiologische leeftijdbiologische processenbitterstoffenbloedsuikerbloedsuikerregulatiebloedwaardenboekweitbotgezondheidBryan Johnsonbutyraatcarotenoïdencaseïnecassia kaneelcelbeschermingcelgezondheidcelherstelcelmembranenceylonkaneelCEZSQ10chiazaadchicoreiCHNOPScholesterolcholesterol en voedingcholesterolafvoercholinechronische klachtenchronische ontstekingcinnamomum verumcircadiaans ritmeco-enzym Q10collageencollageenpeptidencollageensuppletiecolloïdaal zilvercomplete eiwittenconsult voedingsdeskundige bedrijfcontextcontrole over gezondheidcorrelatie en causatiecortisolcortisol responscortisolregulatiecoumarinecreatinecross-feedingcytochroom P450darmbacteriëndarmen en hersenendarmepitheelDarmfloradarmflora versterkenDarmgezondheiddarmmicrobioomdarmmilieudarmopnamedetoxificatieDHT en haardiabetesdierlijke eiwittendierlijke voedingdihydrotestosterondiversiteit in voedingdiversiteit voedingDNA-methyleringdopamineduurzaam keukenmanagementduurzame cateringduurzame voedingdysfagieecologie en gezondheidecosysteem lichaameerste 1000 dageneetbare bloemeneetfrequentieeetgedrageetlustefficiënte keukenEFSA claimseieren en gezondheideiwiteiwitbehoefte oudereneiwitopbouweiwitrijk etenEiwitsyntheseeiwitteneiwitverteringemulgatorenenergieenergiestatusenergiesystemenenergiewisselingepidemiologisch onderzoekepigeneticaepigenetische resetEssentiële voedingsstoffeneventchefevidence-based voedingevolutionaire biologieFAVVFDAFermentatiefijnstofFODMAPfolaatfood literacyfosfatenfosfolipidenfosforfunctionele voedingfysiologiefyto-oestrogenengalfunctiegalzurengedraggedragsveranderinggefermenteerde voedinggezond microbioomgezond ontbijtgezond receptgezond smeerselgezonde darmengezonde dipsausgezonde gewoontengezonde leefstijlgezonde levensstijlgezonde leverfunctiegezonde ouderdomgezonde receptengezonde verouderinggezonde vettenGezonde voedinggezondheidgezondheid en landbouwgezondheid in balansgezondheidsbeleidgezondheidsimpact vleesgezondheidspreventiegezondheidssystemengezondheidsvaardighedengezondheidsvoorlichtingghreline signaalglaucoomglucosehomeostaseglucosepiekglucoseregulatieglutathionperoxidaseglycemische reactieglycemische stabiliteitglymfatisch systeemgoede bacteriëngranaatappelgroeihormoongroene aspergeshaargezondheid verbeterenhaaruitvalhaarverlies aanpakkenHACCPHACCP en voedingHACCP implementatiehartgezondheidhartziektenHDLhennephersenfunctiehersengezondheidherstelherstel na ziekteHigh Five Food CreatorsHigh ZevenHIGH-7holistische gezondheidhongerhormonale balanshormonale disbalanshormonale regulatiehormonenijzerimmuniteitimmuunactivatieimmuunreactieimmuunsysteemin vitro onderzoekin vivo metabolismeindividuele verschillenindustriële kipindustriële voedinginsulineinsuline regulatieinsuline signaleringinterne keuken bedrijveninulinejonger zichtkaneel in voedingkaneel vergelijkenkankerkeukenbeheer scholenkeukenconsultancykeukenefficiëntiekeukenprocessenkeukenstructuurknieartrosekoffie en gezondheidkoffievervangerkoolstofkoolzaadkoolzaadoliekorte keten vetzurenkorte-ketenvetzurenkrachttrainingkruiden en gezondheidkruiden en hormonenkruidengeneeskundelabelslactoselangdurig zittenLDLldl-oxidatieleefstijllentesaladeleucinelever en reinigingleverdetoxificatieleverfunctielevergezondheidlevermetabolismeleverondersteuninglichaamssignalenlipidenmetabolismelipogeneselipopolysaccharidenlipoproteine-opbouwlipoproteïnenluchtkwaliteitmaaltijdstructuurmaaltijdtimingmagnesiumMaillard-reactiemargarinemarketing en gezondheidmedicatie en levermediterrane keukenmelanoïdinenmelatoninemelkmelk voor het slapengaanmelkconsumptiemelkvetmenselijk lichaammetabole flexibiliteitmetabole gezondheidmetabolische contextmetabolische gezondheidmetabolische regulatiemetabolismemetallothioneïnemeten is wetenmethylatiemicrobiologiemicrobioommicrobioom fermentatiemicrobioom interactiemicrobiota-epitheel interactiemicrogroentenMIND-dieetmineralenmitochondriënmomentfasemtormucine productiemucuslaagmuhammaramuhammara receptnatuurlijke antibioticanatuurlijke detoxnatuurlijke eiwitbronnennatuurlijke gezondheidnatuurlijke kruidennatuurlijke oorzaak haarverliesnatuurlijke supplementennatuurlijke therapienatuurlijke therapieënnatuurlijke verjongingNatuurlijke voedingnatuurlijkvfolaatnutriëntenomega 3omega 3 bronnenomega 6omega-3omega-3 voedingons microbioomontstekingontstekingenontstekingsremmend dieetonverzadigde vetzurenopleiding personeeloplosbare-vezelsopnameopname voedingsstoffenOSKouderenovergang en voedingoxidatieve stresspaprika dipparanotenpersoonlijke begeleidingpesticidenpeulvruchtenpezenPFASplantaardige diversiteitplantaardige eiwittenplantaardige olieplantaardige spreadplantaardige voedingplanten als medicijnplofkippolyfenolenpolyfenolen opnameprestatiespreventiepreventieve gezondheidprobioticaprocesbeheerprocessenproductieplanningprostaatgezondheidprostaatkankerQueuineregeneratieregulatieregulatiebelastingresistent zetmeelrevalidatieRNArode klaversalade met wilde kruidensamenhangsarcopeniesarcopenie voorkomenSCFA productieSCFA’ssedentair gedragseizoensgebonden kokenseleniumsignaalprocessensignalenslaapslechte bacteriënslow foodsmaakverschil kipsmoothiessojaspierbehoudspierfunctiespierherstelspierkracht behoudenspiermassa seniorenspieropbouwspieropbouw ouderenspierproteïnesynthesespijsverteringsportvoedingstikstofstressstress en haarverliesstress en immuunsysteemstress en voedingsupplementensysteembenaderingsysteemdenkentau-eiwittenteaminzetbaarheidtelomerentestosteronThe China StudyTMAOtraditionele receptentrainingtraining voedingseducatie scholentryptofaantype-II-collageenultra-bewerkte voedingultrabewerkturolithine Avaatfunctievacuum tumblenvegan sportvoedingvegan voedingveganistische voedingveldbloemenverdikkersverhitting van voedingverouderingverteringverzadigingvetopslagvetzurenvetzuurbalansvezelrijke voedingvezelsVITADEKvitamine B11vitamine Cvitamine Dvitamine Evitaminesvleesbewerkingvloeibare voedingvoedingvoeding bij haaruitvalvoeding bij ouder wordenvoeding bij ziektevoeding en bewegingvoeding en breinvoeding en celgezondheidvoeding en gezondhvoeding en gezondheidvoeding en hormonenvoeding en immuniteitvoeding en leefstijlvoeding en lichaamvoeding en prostaatvoeding en wetenschapvoeding en ziekteverzuimvoeding op het werkvoeding ouderenvoedingsadditievenVoedingsadviesvoedingsdrangvoedingseducatievoedingsgedragvoedingsmatrixvoedingsonderzoek interpretatievoedingsstructuurvoedingstekortvoedingsvaardighedenVoedingsverslavingvoedingsvezelsVoedingswetenschapvoedselbewerkingvoedselmatrixvoedselomgevingvoedselprikkelsvoedselstructuurvoedselveiligheidvoedselverspillingvoedselverwerkingVolwaardige voedingvrije radicalenvrije vetzurenvruchtbaarheidwalnootoliewalnotenwaterstofweekmenuwerkficheswetenschappelijke onderbouwingwilde plantenwildplukkenwilskrachtworkshop gezonde voedingworkshops voedingyogazelfregulatiezetmeelzilver supplementzuurstofzwangerschapzwangerschapsvoedingzwangerschapsvoorbereidingzwarte knoflookzwavelα-lactalbumine

Veganistische voeding en spieropbouw bij ouderen het nieuwe normaal

Veganistische voeding en spieropbouw bij ouderen het nieuwe normaal Door Jan Duymelinck | Natuurlijke Gezondheid | 28 mei 2025 Veganistische voeding...

Kanker en immuunsysteem wat voeding écht kan betekenen

Kanker en immuunsysteem zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Kanker is niet zomaar een ontspoorde cel het is een meester in misleiding die erin...

Plofkip, wat zit er echt achter de goedkope kipfilet?

Plofkip, wat zit er echt achter de goedkope kipfilet? Door Jan Duymelinck, voedingsdeskundige | 20 mei 2025 Wat je op je bord krijgt als je ‘kipfilet’...

Ceylonkaneel vs. Cassia wat zit er écht in jouw potje kaneel?

Ceylonkaneel vs. Cassia wat zit er écht in jouw potje kaneel? Door Jan Duymelinck, Natuurlijke gezondheid | 12 mei 2025 Ceylonkaneel vs Cassia nu het...

Muhammara 2.0 voedzame smeerpasta boordevol traditie, smaak & gezondheid

Muhammara 2.0 voedzame smeerpasta boordevol traditie, smaak & gezondheid Een moderne interpretatie van de traditionele Syrische paprikadip...

Lentesalade met rode klaverbloemen, groene asperges en walnootolie

Lentesalade met rode klaverbloemen, groene asperges en walnootolie Door Green Oak exclusive catering | 9 mei 2024 Lentesalade met rode klaverbloemen?...

Rode klaver kracht uit het grasland meer dan een bloemetje

Rode klaver kracht uit het grasland meer dan een bloemetje Door Jan Duymelinck | 9 mei 2024 Wanneer je op een lentedag langs een bloemenrijk weiland...

Waarom veroorzaakt je lichaam haaruitval?

Waarom veroorzaakt je lichaam haaruitval? Een verrassend antwoord vanuit de natuur Door Jan Duymelinck | Natuurlijke gezondheid | 9 mei 2025...

Vrije vetzuren en de rol van omega 3 en 6 essentiële bouwstenen voor lichaam en brein

Vrije vetzuren en de rol van omega 3 en 6 essentiële bouwstenen voor lichaam en brein Door Jan Duymelinck, voedingsdeskundige | 5 januari 2025 Vrije...
Van kennis naar betekenis

Begrijpen. Leren. Leven.

Publicaties zijn geen eindpunt. Ze helpen eerst begrijpen wat er gebeurt, daarna waarom dat relevant kan zijn en pas dan wat kennis in de praktijk kan betekenen.

01

Begrijpen

Wat gebeurt er?

Welke processen, stoffen, systemen en omstandigheden spelen een rol?

02

Leren

Waarom is dat relevant?

Wat ondersteunt de beschikbare kennis en waar blijven verschillen of onzekerheden bestaan?

03

Leven

Wat betekent dat in de praktijk?

Welke keuzes kunnen binnen de dagelijkse context bruikbaar en haalbaar zijn?

Verder ontdekken

Kennis begint bij een goede vraag.

Begrip groeit wanneer we blijven kijken naar processen, context, bewijs en de verbanden tussen verschillende onderwerpen.

Kies een kennisroute, zoek verder in de publicaties of ontdek hoe de onderliggende kennis stap voor stap wordt opgebouwd.

Begrijpen · Leren · Leven