Auteur: Jan Duymelinck - Voedingsdeskundige

Als voedingsdeskundige voor bedrijven en instellingen begeleid ik organisaties bij het ontwikkelen van een gezonder, efficiënter en toekomstbestendig voedingsbeleid. Mijn werk bevindt zich op het kruispunt van wetenschap en praktijk, met inzichten uit de voedingswetenschappen, systeembiologie en epigenetica. Mijn doel is mensen beter te laten begrijpen wat voeding werkelijk doet in het lichaam en hoe elke keuze – op het bord én in de aankoop – mee het systeem beïnvloedt.

Gezond muhammara krachtvoer met een ziel

workshops gezonde voeding voor bedrijven

Gezond muhammara, krachtvoer met een ziel Door Jan Duymelinck, voedingsdeskundige | 16 april 2025 Muhammara is geen gewone smeerpasta. Dit gezond muhammara recept is een krachtig gerecht met diepe wortels in Aleppo, ooit het culinaire kruispunt van de Levant. Oorspronkelijk ontstaan als symbool van overvloed, warmte en verbondenheid, is deze paprikadip vandaag wereldwijd geliefd. En […]

Folaat de kracht van de natuurlijke vorm

Illustratie van voedingsbronnen rijk aan natuurlijk folaat (zoals spinazie, kikkererwten en avocado)

Folaat internationaal bekend als vitamine B9, en in België vaak B11 genoemd is een in water oplosbare B-vitamine die van levensbelang is. Natuurlijk folaat, of vitamine B11, speelt een centrale rol in onze gezondheid het ondersteunt fundamentele processen in ons lichaam, zoals celdeling, DNA-aanmaak, bloedvorming en zelfs het activeren of onderdrukken van genen via epigenetica.

Kinderwens en voeding waarom gezondheid al voor de bevruchting begint

Gesilhouetteerde-Paardebloemzaden-die-in-de-wind-blazen

Kinderwens en voeding waarom gezondheid al voor de bevruchting begint Door Jan Duymelinck, voedingsdeskundige | 15 maart 2025 Kinderwens en voeding de vergeten voorbereiding Veel mensen denken pas na over hun gezondheid wanneer de zwangerschapstest positief is. Maar in werkelijkheid begint de voorbereiding op een gezonde zwangerschap al veel eerder. Kinderwens en voeding vormen een […]

Koolzaad en gezondheid olie, blaadjes en ecologie in balans

Bloeiveld met koolzaad – natuurlijke bron van nectar en olie

Koolzaad en gezondheid meer dan alleen mooi Door Jan Duymelinck | Natuurlijke Gezondheid | 6 april 2025 Koolzaad een vergeten gezondheidsschat Tijdens een wandeling viel mijn oog op een veld vol bloeiend koolzaad. Deze gele bloemenzee is niet alleen prachtig om te zien, maar ook verrassend waardevol voor onze gezondheid en het ecosysteem. Van olie […]

Colloïdaal zilver natuurlijke bescherming of risico voor je gezondheid?

/colloidaal-zilver-risico

Colloïdaal zilver natuurlijke bescherming of risico voor je gezondheid? Door Jan Duymelinck | Natuurlijke gezondheid | 01 April 2025 Colloïdaal zilver lijkt een natuurlijk antibioticum, maar is dat wel veilig? Ontdek wat het doet, de risico’s en wat instanties zoals het FAVV en FDA adviseren. De dubbele kant van een oud geneesmiddel Colloïdaal zilver is […]

Queuine een nieuw ontdekte stof en essentieel voor ons lichaam

Darmbacteriën die betrokken zijn bij de productie van queuine.

Wat is queuine en waarom is het belangrijk? Deze relatief onbekende maar fascinerende voedingsstof, blijkt cruciaal voor meerdere lichaamsprocessen. Deze essentiële molecule speelt een rol in de stabiliteit van tRNA (transfer-RNA) en ondersteunt de eiwitsynthese in menselijke cellen. Opmerkelijk is dat ons lichaam queuine niet zelf aanmaakt we zijn afhankelijk van onze voeding en darmbacteriën […]