Auteur: Jan Duymelinck - Voedingsdeskundige

Als voedingsdeskundige voor bedrijven en instellingen begeleid ik organisaties bij het ontwikkelen van een gezonder, efficiënter en toekomstbestendig voedingsbeleid. Mijn werk bevindt zich op het kruispunt van wetenschap en praktijk, met inzichten uit de voedingswetenschappen, systeembiologie en epigenetica. Mijn doel is mensen beter te laten begrijpen wat voeding werkelijk doet in het lichaam en hoe elke keuze – op het bord én in de aankoop – mee het systeem beïnvloedt.

Voeding en vettransport

Van nutriënt tot vaatfunctie: hoe processen de uitkomst bepalen

Metabole signalen en gewichtsregulatie

Waarom calorieën gewicht verklaren, maar niet sturen

Planten en dieren

Het zijn geen tegenpolen, ze communiceren anders met je lichaam

Collageen als supplement

Waarom het meestal overschat wordt

Voeding is geen label

Waarom we dringend een andere taal nodig hebben om over gezondheid te spreken

Je lichaam is geen optelsom van klachten: zeven systemen die gezondheid sturen

Inleiding – waarom dit onderwerp? Gezondheid wordt nog vaak bekeken als een optelsom van losse klachten. Het onderlinge verband krijgt weinig aandacht. Vermoeidheid leidt tot een supplement, darmklachten tot probiotica, hormonale problemen tot wat men “balans” noemt. Het effect blijft echter vaak tijdelijk of onbevredigend. Dat wijst niet op een gebrek aan inzet, maar op […]