Auteur: Jan Duymelinck - Voedingsdeskundige

Als voedingsdeskundige voor bedrijven en instellingen begeleid ik organisaties bij het ontwikkelen van een gezonder, efficiënter en toekomstbestendig voedingsbeleid. Mijn werk bevindt zich op het kruispunt van wetenschap en praktijk, met inzichten uit de voedingswetenschappen, systeembiologie en epigenetica. Mijn doel is mensen beter te laten begrijpen wat voeding werkelijk doet in het lichaam en hoe elke keuze – op het bord én in de aankoop – mee het systeem beïnvloedt.

Slaap en herstel

Menselijk lichaam met interne systemen die herstelprocessen tijdens slaap weergeven

Hoe de biologische klok ’s nachts herstelprocessen aanstuurt en bepaalt hoe je lichaam de volgende dag reageert op energie, honger en prikkels.

Voeding is geen label

voedingslabel zonder context toont reductie van voeding tot cijfers

Waarom gezondheid niet te begrijpen is via scores, symbolen en vereenvoudigde taal