Ultra-bewerkt
Niet de fabriek is het probleem, maar wat ze met moleculen doen
Een reageerbuis is geen spijsverteringsstelsel
Waarom veel voedingsonderzoek overtuigend lijkt, maar weinig zegt over het menselijk lichaam
Nudging versus menu-intelligentie
Gedragssturing of fysiologische logica
Meten is weten: waarom bloedwaarden meer zeggen dan voedingsadviezen
Inleiding – waarom dit artikel? Voedingsadvies wordt vaak gegeven alsof het universeel toepasbaar is. Meer groenten, minder suiker, voldoende eiwitten, supplement X of Y. Op papier klinkt dat logisch. In de praktijk blijkt het lichaam zelden zo volgzaam. Mensen volgen hetzelfde advies en eindigen met uiteenlopende resultaten: de één voelt zich beter, de ander vermoeider […]
Creatine bij sporters: waarom het werkt – en waar het verkeerd begrepen wordt
Creatine bij sporters: waarom het werkt – en waar het verkeerd begrepen wordt Door Jan Duymelinck | Natuurlijke Gezondheid | 13 januari 2026 Inleiding – waarom dit artikel? Creatine is waarschijnlijk het meest gebruikte en besproken sportsupplement ter wereld. Sporters nemen het om sterker te worden, harder te trainen en sneller te herstellen. Dat vertrouwen […]
Ultra-bewerkte voeding: waarom ons lichaam het niet meer herkent
Inleiding – waarom dit artikel? Ultra-bewerkte voeding is geen modewoord meer, maar een vast onderdeel van het dagelijkse eetpatroon. Toch blijft de discussie vaak oppervlakkig. Het gesprek gaat snel over calorieën, suiker of vet, terwijl een fundamenteler vraagstuk onderbelicht blijft: herkent het lichaam deze voeding nog als voedsel? Dat is geen filosofische kwestie, maar een […]
Waarom melanoïdinen in koffie ‘gezond’ lijken
Waarom melanoïdinen in koffie ‘gezond’ lijken Door Jan Duymelinck | Natuurlijke Gezondheid | 02 januari 2026 Waarom kleur dat niet bewijst Wie vandaag over voeding leest, botst snel op stellige claims. Eén daarvan duikt steeds vaker op: melanoïdinen. In koffie worden ze aangehaald als mogelijke verklaring voor gezondheidsvoordelen. In andere producten, zoals zwarte knoflook, roept […]
Feiten & Fabels: zijn ‘geredde bananen’ ook gezond?
Feiten & Fabels: zijn ‘geredde bananen’ ook gezond? Door Jan Duymelinck | Natuurlijke Gezondheid | 19 december 2025 Duurzaam verhaal, gezond product? Niet automatisch. De laatste jaren verschijnen steeds meer producten die zich profileren als duurzaam, no-waste en bewust. Een vaak aangehaald voorbeeld zijn bakproducten op basis van zogenoemde ‘geredde bananen’ Het is een term […]
Hoe HACCP in de praktijk vaak onnodig streng wordt toegepast
Door Jan Duymelinck | Natuurlijke Gezondheid | 14 december 2025 Deze blog kadert binnen onze reeks Feiten & Fabels, waarin we hardnekkige misverstanden rond voeding en beleid ontleden. Een noodzakelijke nuance na het publiceren van mijn boek Sinds de publicatie van De Weg naar Natuurlijke Gezondheid merk ik dat veel lezers vragen hebben over mijn […]
Het 7-dagen microbioom-dieet
Het 7-dagen microbioom-dieet Door Jan Duymelinck | Natuurlijke Gezondheid | 8 december 2025 Een praktische vertaalslag van wetenschap naar je bord Na de eerste blog, “Nieuwe studie: het microbioom”, waarin duidelijk werd hoe sterk ons microbioom onze gezondheid aanstuurt,en de tweede blog, “Van wetenschap naar toepassing”, waarin we dat vertaalden naar wat je concreet moet […]