Eiwitten en Immuniteit de vergeten sleutelfactor voor je gezondheid

Door Jan Duymelinck | Natuurlijke Gezondheid | 1 juli 2025

Eiwitten en immuniteit zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden.

Voel je je vaak futloos of vatbaarder voor ziektes? Misschien denk je dan vooral aan een tekort aan vitamines of mineralen. Maar wist je dat eiwitten vaak onderschat worden, terwijl ze tot de belangrijkste bouwstenen van je immuunsysteem behoren? Ze worden vaak vergeten als het gaat om het versterken van onze afweer. Als basiselement van immuuncellen, antilichamen en signaalstoffen spelen eiwitten een centrale rol in het immuunsysteem. Een tekort kan je vatbaarder maken voor infecties en je herstel aanzienlijk vertragen.

Waarom eiwitten essentieel zijn voor je afweer

Eiwitten vormen de basis van immuuncellen, antilichamen en signaalstoffen die je lichaam beschermen tegen indringers zoals virussen en bacteriën. Zonder voldoende eiwitinname kan je lichaam niet efficiënt reageren op infecties of zich herstellen na ziekte.

Belangrijk om te begrijpen is dat het eigenlijk de aminozuren zijn die de bouwstenen vormen waaruit eiwitten bestaan die je lichaam gebruikt om deze complexe eiwitten op te bouwen. Een volwaardige eiwitbron bevat alle essentiële aminozuren die je immuunsysteem nodig heeft.

Zoals ik in mijn boek De weg naar Natuurlijke Gezondheid toelicht, is voeding geen losstaand element, maar een dynamisch samenspel van bouwstoffen, herstelmechanismen en immuunbalans. Eiwitten vormen daarbij een onmisbare schakel.

Hoe eiwitten de immuniteit versterken

1. Eiwitten en de aanmaak van antilichamen

Antilichamen, of immunoglobulinen, zijn gespecialiseerde eiwitten die ziekteverwekkers herkennen en neutraliseren. Zonder voldoende eiwitinname kan je lichaam deze beschermende eiwitten niet aanmaken.

2. Eiwitten voor actieve immuuncellen

T-cellen, B-cellen en macrofagen hebben eiwitten nodig om zich te vermenigvuldigen en effectief te reageren op infecties. Eiwitten leveren de energie en structuur voor een snelle immuunreactie.

3. Eiwitten bij herstel en balans

Tijdens ziekte of verwonding neemt je behoefte aan eiwitten toe. Ze ondersteunen het herstel van weefsels en zorgen voor een blijvend evenwicht in je immuunfunctie.

Eiwitten uit peulvruchten plantaardige kracht voor je afweer

Bonen, linzen en kikkererwten zijn uitstekende bronnen van plantaardige eiwitten. Ze bevatten essentiële aminozuren, vezels, ijzer en zink — stuk voor stuk cruciale elementen voor een krachtig immuunsysteem. Let wel op de aanwezigheid van fytaten, die de opname van ijzer en zink kunnen remmen. Goed weken en koken vermindert dit effect aanzienlijk.

Samengevat zonder eiwitten geen immuniteit

Eiwitten en immuniteit zijn geen losstaande begrippen — het één bestaat niet zonder het ander. Wie zijn immuunsysteem wil versterken, moet ook zorgen voor voldoende eiwitten van hoge kwaliteit in zijn dagelijkse voeding.

Meer weten? In mijn boek De weg naar Natuurlijke Gezondheid leg ik uit hoe eiwitten samenwerken met darmgezondheid, micronutriënten en herstelprocessen om jouw lichaam te beschermen.

📚Bronnen

• Wu G. (2016). Amino acids: metabolism, functions, and nutrition. Springer.
• Calder P.C. (2020). Nutrition, immunity, and COVID-19. BMJ Nutrition.
• Gibson R.S. (2017). Implications of phytate in plant-based foods for iron and zinc bioavailability. Advances in Nutrition.