Hoe HACCP in de praktijk vaak onnodig streng wordt toegepast
Hoe HACCP in de praktijk vaak onnodig streng wordt toegepast Deze blog kadert binnen onze reeks Feiten & Fabels, waarin we hardnekkige misverstanden rond voeding en beleid ontleden. Door Jan Duymelinck | Natuurlijke Gezondheid | 14 december 2025 Een noodzakelijke nuance na het publiceren van mijn boek Sinds de publicatie van De Weg naar Natuurlijke […]
FICHEFLOW in keukens structuur, duidelijkheid en rust op de werkvloer
FICHEFLOW software in keukens structuur, duidelijkheid en rust op de werkvloer Door Jan Duymelinck | Natuurlijke Gezondheid | 3 augustus 2025 In veel keukens heerst chaos waar net structuur nodig is. Niet omdat mensen hun werk niet goed willen doen, maar omdat er geen houvast is geen duidelijke werkfiches, geen praktische HACCP-aanpak, geen overzicht van […]