In deze workshops verbinden we voedingskennis met koken en dagelijkse praktijk. Je ontdekt niet alleen wat je kunt doen, maar ook waarom bepaalde keuzes, technieken en gewoontes relevant kunnen zijn.
We werken actief rond ingrediënten, smaak, bereiding, bewaren en toepasbaarheid — zonder strikte voedingsregels of eenvoudige goed-foutboodschappen.
De inhoud en moeilijkheidsgraad worden aangepast aan de deelnemers en het gekozen thema.
Begrijpen wat je doet, zelf ervaren wat er gebeurt en het daarna thuis of binnen je organisatie kunnen toepassen.
Geen algemene presentatie over “gezond eten”, maar een concreet onderwerp waarmee deelnemers actief aan de slag gaan. De inhoud kan worden aangepast aan leeftijd, groep, beschikbare tijd en context.
Ontdek hoe je seizoensgroenten kiest, combineert en bereidt. We werken rond smaak, variatie, praktische kooktechnieken en manieren om groenten vanzelfsprekender onderdeel van een maaltijd te maken.
Leer hoe kruiden, specerijen, zuren, aroma’s en bereiding samen smaak opbouwen. Niet vanuit het idee van “gezondheidsboosters”, maar vanuit beter leren proeven, combineren en koken.
Wat gebeurt er tijdens fermentatie? We bekijken de basisprincipes, veiligheid, smaakontwikkeling en praktische toepassingen en maken zelf een eenvoudige fermentatie.
Voedselverspilling begint vaak vóór er een restje overblijft. We werken rond planning, verpakkingshoeveelheden, bewaren, invriezen, restverwerking en vooral de grens tussen nog veilig bewaren en weggooien.
Hoe stel je een lunch samen die gevarieerd, praktisch en haalbaar blijft? We werken rond combineren, voorbereiding, porties, bewaren en oplossingen voor school, werk en onderweg.
Niet iedere smoothie is automatisch een volwaardige maaltijd. We bekijken samenstelling, textuur, ingrediënten, verzadiging en het verschil tussen een drankje, tussendoortje en een meer complete vloeibare bereiding.
Een thema is het vertrekpunt. De workshop wordt aangepast aan de deelnemers en de omgeving waarin zij de kennis nadien willen gebruiken.
Een thema geeft richting, maar bepaalt niet alles. Vooraf bekijken we wie deelneemt, hoeveel tijd beschikbaar is, waar de workshop plaatsvindt en welke kennis of vaardigheden nadien bruikbaar moeten zijn.
Wie neemt deel, wat is de leeftijd of achtergrond van de groep en in welke omgeving wordt de kennis later gebruikt?
We bepalen welke onderdelen centraal staan en hoeveel theorie, bereiding, proeven en oefenen zinvol is.
Deelnemers kijken niet alleen toe. Ze bereiden, vergelijken, proeven en ervaren zelf wat technieken en ingrediënten doen.
Het doel is niet één perfecte bereiding maken, maar voldoende inzicht meegeven om de principes later opnieuw te gebruiken.
Eerst begrijpen waarom iets gebeurt, daarna zelf ervaren hoe het werkt en het vervolgens kunnen toepassen in de eigen context.
Lees meer over Begrijpen – Leren – LevenDe precieze invulling hangt af van het thema, de groep en de locatie. Vooraf stemmen we de praktische voorwaarden af, zodat de workshop inhoudelijk én organisatorisch haalbaar is.
Workshops kunnen op locatie plaatsvinden bij scholen, bedrijven, verenigingen en andere groepen. We bekijken vooraf welke ruimte en voorzieningen beschikbaar zijn.
De beschikbare tijd bepaalt hoeveel we kunnen uitleggen, bereiden, proeven en oefenen. De inhoud wordt daarop afgestemd in plaats van overal hetzelfde programma te forceren.
Per workshop bepalen we vooraf welke ingrediënten, keukenmaterialen en eventuele voorbereidingen nodig zijn en wie waarvoor zorgt.
Leeftijd, groepsgrootte, voorkennis en context beïnvloeden de aanpak. Een workshop voor leerlingen vraagt een andere opbouw dan dezelfde inhoud voor medewerkers of een vereniging.
Een korte afstemming vooraf voorkomt dat inhoud, materiaal of verwachtingen pas op de dag zelf op elkaar moeten worden afgestemd.
De workshops duren standaard ongeveer vier uur. De richtprijs verschilt per thema en geldt per groep. Zo krijg je vooraf een realistisch beeld van de kost, terwijl er ruimte blijft voor praktische aanpassingen.
Grotere groepen zijn mogelijk afhankelijk van het thema, de beschikbare ruimte en het aantal werkplekken.
De vermelde prijzen zijn exclusief verplaatsingskosten en materiaal. Eventuele bijkomende kosten worden vooraf besproken en bevestigd.
Vermeld bij je aanvraag bij voorkeur het gewenste thema, de locatie en het verwachte aantal deelnemers. Zo kunnen we meteen gericht bekijken wat praktisch haalbaar is.
Zoek je eerder een presentatie of inhoudelijke sessie zonder uitgebreide praktijkopdracht?
Bekijk Lezingen & presentaties