Nudging versus menu-intelligentie: twee totaal verschillende vertrekpunten

Keuzemomenten in een bedrijfsrestaurant met buffetopstelling

Nudging versus menu-intelligentie: twee totaal verschillende vertrekpunten Door Jan Duymelinck| Natuurlijke Gezondheid|  27 januari 2026 Inleiding – waarom dit artikel? In scholen, bedrijfsrestaurants en zorginstellingen wordt steeds vaker gesproken over nudging: het subtiel sturen van keuzes richting “gezonder” gedrag. Water op ooghoogte, fruit aan de kassa, kleinere borden. Het klinkt onschuldig en efficiënt, en in […]