Hoe HACCP in de praktijk vaak onnodig streng wordt toegepast

Food safety woordwolk als symbool voor HACCP en keukenmanagement

Hoe HACCP in de praktijk vaak onnodig streng wordt toegepast Deze blog kadert binnen onze reeks Feiten & Fabels, waarin we hardnekkige misverstanden rond voeding en beleid ontleden. Door Jan Duymelinck | Natuurlijke Gezondheid | 14 december 2025 Een noodzakelijke nuance na het publiceren van mijn boek Sinds de publicatie van De Weg naar Natuurlijke […]